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232kcal

もっちり！じゃがいもチヂミ

Name: もっちり！じゃがいもチヂミ
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小麦粉 大さじ3; 片栗粉 大さじ1; 水 50cc; じゃがいも 20g; 豚肉ももうすぎり 50g; ネギ 少々; 和風だし 少々; 薄口しょうゆ 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2; 白ごま 適量

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管理栄養士

松村　由子

じゃがいもが入ってモッチリ感がアップしたチヂミ。生地にしっかりとお味がついているので、手づかみでも食べることができ、お子様でも食べやすい一品です。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約110円

このレシピの特徴

高血圧予防

材料（1人分）

小麦粉	大さじ3
片栗粉	大さじ1
水	50cc
じゃがいも	20g
豚肉ももうすぎり	50g
ネギ	少々
和風だし	少々
薄口しょうゆ	小さじ1/2
ごま油	小さじ1/2
白ごま	適量

こんな人は要注意！

アレルギー （小麦）

作り方

1

千切りにしたじゃがいもと、食べやすい大きさにきった豚肉をフライパンでよく炒める。
2

ボウルに粉類、水、食べやすい大きさに切ったネギ、和風だしとしょうゆ、そして1を入れ、よく混ぜる。
3

熱したフライパンにごま油を入れ、2の生地を入れ、両面焼いたら出来上がり。
4

皿に盛りつけ、お好みでごまをふりかける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

じゃがいもと豚肉はあらかじめ火を通しておくことで、うま味がアップします。一緒に食べる炭水化物の量は、2～3口程度減らすなどして調整しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	232kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	14.0g	葉酸	19μg
脂質	5.7g	ビタミンC	10mg
炭水化物	32.4g	コレステロール	33mg
カルシウム	24mg	食物繊維総量	2.7g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.53mg

このレシピの作者

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