コクUP！豆腐そぼろ丼

作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパーなどで包み重しをして水気を切る(10分ほど)。ほうれん草はゆでて食べやすい大きさに切る。

• 2

  豆腐の水気を切っている間に卵そぼろをつくる。ボウルに卵、チーズ、低脂肪牛乳を入れよく混ぜる。

• 3

  熱したフライパンに2をいれ、箸でよくかき混ぜながらそぼろ状にする。

• 4

  フライパンに水気を切った豆腐を入れ、箸でよくかき混ぜながら水分を飛ばしていく。

• 5

  4がそぼろ状になったら合わせ調味料Aを加え、箸でよくかき混ぜ、水分がとんだら出来上がり。