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36kcal

しめじとほうれん草のナムル

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管理栄養士

松村　由子

和え衣を先につくっておき、茹でた野菜を絡めるだけの簡単ナムルです。彩りが良いのでお弁当にもおすすめです。ごま油を効かせて、しょうゆは控えめに。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約220円

このレシピの特徴

材料（1人分）

ほうれん草	80g
しめじ	20g

合わせ調味料A

ごま油	2~3滴
しょうゆ	小さじ1/2
ごま	ひとつまみ
おろしにんにくチューブ	1cmほど

作り方

1

ほうれん草、しめじを食べやすい大きさに切る。合わせ調味料Aをあわせておく。
2

沸騰したお湯にほうれん草としめじを入れ、1分ほど茹で、冷水にとって水気をよく切る。
3

2と合わせ調味料Aを和えて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

茹でた野菜の水気は十分に切ることで、和え衣をしっかりとまとってくれます。

栄養素（1人分）

エネルギー	36kcal	ビタミンB2	0.2mg
たんぱく質	2.6g	葉酸	175μg
脂質	1.6g	ビタミンC	28mg
炭水化物	4.4g	コレステロール	0mg
カルシウム	44mg	食物繊維総量	2.9g
鉄	1.8mg	食塩相当量	0.5g
ビタミンB1	0.12mg

このレシピの作者

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管理栄養士

松村　由子

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。

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