簡単！レンジで茶碗蒸し
手間がかかりそうな茶碗蒸しですが、レンジで簡単にできます。消化の良い形で、卵のたんぱく質をしっかり摂ることが出来ますよ。
管理栄養士
松村 由子
材料（4人分）
- 卵1個（60g）
- 和風だし小さじ1/3
- 水200ml
- 薄口しょうゆ小さじ2
- みりん小さじ1
- しいたけ1枚（25g）
- みつば2～3本（5g）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
しいたけ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに卵を割り入れ、水、和風だし、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜる。
3
2の卵液を漉す。
4
器に1と3を入れ、ふんわりとラップをする。
5
200Wのレンジで２分ずつ様子をみながら加熱する。1人分は４〜６分で出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵液は目の細かいざる（茶こしなど）でしっかりと漉すことで滑らかな仕上がりになります。レンジ加熱は様子を見て加減して下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 29kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 12μg |
| 脂質 | 1.6g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 1.4g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 8mg | 食物繊維総量 | 0.3g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
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