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29kcal

簡単！レンジで茶碗蒸し

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管理栄養士

松村　由子

手間がかかりそうな茶碗蒸しですが、レンジで簡単にできます。消化の良い形で、卵のたんぱく質をしっかり摂ることが出来ますよ。

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約20円

このレシピの特徴

コレステロール改善

材料（4人分）

卵	1個（60g）
和風だし	小さじ1/3
水	200ml
薄口しょうゆ	小さじ2
みりん	小さじ1
しいたけ	1枚（25g）
みつば	2～3本（5g）

こんな人は要注意！

アレルギー （卵）

作り方

1

しいたけ、三つ葉は食べやすい大きさに切る。
2

ボウルに卵を割り入れ、水、和風だし、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜる。
3

2の卵液を漉す。
4

器に1と3を入れ、ふんわりとラップをする。
5

200Wのレンジで２分ずつ様子をみながら加熱する。1人分は４〜６分で出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

卵液は目の細かいざる（茶こしなど）でしっかりと漉すことで滑らかな仕上がりになります。レンジ加熱は様子を見て加減して下さい。

栄養素（1人分）

エネルギー	29kcal	ビタミンB2	0.07mg
たんぱく質	2.3g	葉酸	12μg
脂質	1.6g	ビタミンC	0mg
炭水化物	1.4g	コレステロール	56mg
カルシウム	8mg	食物繊維総量	0.3g
鉄	0.3mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.02mg

このレシピの作者

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管理栄養士

松村　由子

病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。

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