器が爽やか！オレンジゼリー

作り方

• 1

  オレンジは蓋の上部が３、器の底部が７になる割合で切り分ける。底部の果肉をスプーンを使ってくり抜き、粗目のザルで濾して皮の繊維を取り除き、果汁を用意する。

• 2

  蓋の部分についている果肉は先の細い包丁を使い取り除く。飾り用に置いておく。

• 3

  １の果汁を計り、全体が200㏄になるように水を足す。砂糖を加え、鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。氷水につけて冷やし、とろみがついてきたらくり抜いた皮の器に注ぎ入れる。

• 4

  冷蔵庫に入れてよく冷やす。固まったら２の果肉をのせ、ミントを飾れば完成。