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186kcal

サバ缶のヘルシー野菜炒め

Name: サバ缶のヘルシー野菜炒め
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: サバ缶(水煮) 1/2缶; もやし 1/2袋; キャベツ 80ｇ; 人参 1/3本; 黒こしょう 少々; めんつゆ(ストレート) 小さじ1と1/2

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管理栄養士

前田　恵一

サバには美肌効果が期待できるたんぱく質や、DHA、EPAなどが豊富に含まれています。特にDHAやEPAには血液中の善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす働きがあるとされています。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約160円

このレシピの特徴

めんつゆ

フライパンだけ

缶詰

材料（1人分）

サバ缶(水煮)	1/2缶
もやし	1/2袋
キャベツ	80ｇ
人参	1/3本
黒こしょう	少々
めんつゆ(ストレート)	小さじ1と1/2

作り方

1

サバ缶の水気を切り、粗めにほぐす。
2

キャベツは一口大、人参は細切りにする。
3

フライパンにサバを入れて加熱する。
4

サバから水分が出てきたら人参を加える。
5

人参がしんなりしてきたらキャベツ、もやし、めんつゆを加える。
6

全体の水分が飛んだら黒こしょうで味を調え、器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

サバ缶は粗めにほぐすようにすると、完成時にしっかり存在感があって、よりおいしく食べられます。

栄養素（1人分）

エネルギー	186kcal	ビタミンB2	0.41mg
たんぱく質	19.0g	葉酸	124μg
脂質	8.4g	ビタミンC	44mg
炭水化物	12.7g	コレステロール	63mg
カルシウム	256mg	食物繊維総量	4.1g
鉄	1.9mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.22mg

このレシピの作者

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管理栄養士

前田　恵一

管理栄養士取得後、食品製造企業での商品開発業を経験。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。