とろふわ！納豆チーズオムレツ
納豆を使った和風オムレツです。納豆と一緒にチーズも加える事でとろふわ食感を楽しむ事が出来ます。発酵食品である納豆には腸内環境を整える作用があり、便秘の予防・解消にも効果が期待できます。また、納豆やチーズ、牛乳には日本人の食生活において不足しがちなカルシウムも豊富に含まれていますので、骨や歯の健康維持にも役立ちますよ。
管理栄養士
藤井 歩
材料（1人分）
- 納豆1パック
- めんつゆ(ストレート)あるいは付属の納豆のタレ小さじ1/2
- 卵1個
- ピザ用チーズ大さじ1
- オリーブオイル小さじ1/2
- 小ねぎ1/2本
- 牛乳小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ牛乳を加えてしっかりと溶いておく。 納豆にはめんつゆ、あるいは付属のタレを加えて混ぜる。
2
フライパンに油を熱し卵を流し入れる。半熟程度になったら卵の半分の面に納豆をのせ、更にチーズをのせる。
3
卵を折りたたむようにして納豆とチーズを包んで皿に盛り、小口切りにした小ねぎをトッピングして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
小ねぎを加える事で彩りが良くなりますし、小ねぎの風味も加わりより一層美味しく仕上がります。栄養価もアップしますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 215kcal | ビタミンB2 | 0.51mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.5g | 葉酸 | 92μg |
| 脂質 | 14.4g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 7.1g | コレステロール | 192mg |
| カルシウム | 129mg | 食物繊維総量 | 3.4g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
