材料3つで！やわらかとろ～り生チョコ
やわらかくて、口どけなめらかな生チョコレシピです。砂糖は使用せず、板チョコの甘さを活かしているので、1粒に含まれる糖質の量は10g以下になります。
管理栄養士
原 由紀
材料（3人分）
- 板チョコ1枚
- 生クリーム大さじ1と1/2
- ココアパウダー大さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
チョコレートは包丁で小さく刻む。 ボウルにチョコレートと生クリームを入れて湯煎にかけ溶かし混ぜる。
2
8×10cmくらいの容器（タッパーなど）にラップを敷き、流し込む。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
3
冷やし固めた生地にココアを振りかけ、包丁で食べやすい大きさにカットする。 全ての面にココアパウダーをまぶし、盛り付ける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
デリケートなやわらかい生チョコにココアパウダーを振りかけると、ナイフに付きにくく切りやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 121kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.5g | 葉酸 | 3μg |
| 脂質 | 8.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 9.7g | コレステロール | 8mg |
| カルシウム | 42mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
