{:alt=>"茹でだことだいこんの酢の物", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=640,h=480,q=92,a=2/uploads/recipe/main_image/7734/d8f26325-7a54-4e9b-9684-f196e06cf853.jpg", :width=>640, :height=>480, :layout=>:responsive}
55kcal

茹でだことだいこんの酢の物

{:alt=>"井上 慶子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=87,a=2/uploads/author/profile_image/4/190309b9-fa40-4d16-b4ad-50de861c94d0.jfif", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}
管理栄養士
井上 慶子

たこはプリプリ！だいこんはシャキシャキで食感が楽しく、低カロリーながら食べ応えがあり、お酒のお供にもぴったりです♪

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

レンジだけ
作り置き
和食

材料（1人分）

ゆでだこ 足1/3本
だいこん 3cm厚さ
にんじん 1cm厚さ
塩 少々
甘酢
酢 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 少々

作り方

  • 1

    だいこんは太めの千切り、にんじんは千切りにして塩をふって10分ほどおく。水気をしっかりしぼる。

  • 2

    ゆでだこは食べやすいように薄く切る。

  • 3

    甘酢の材料は耐熱皿に入れ電子レンジ600Wで10秒加熱して混ぜ、砂糖と塩を溶かす。

  • 4

    2．を甘酢に5分ほど浸しておく。

  • 5

    ボウルに1．と4．を入れ、ざっと混ぜ合わせ器に盛る。

管理栄養士からのコツ・ポイント

だいこんとにんじんを塩で揉んだ後は、そのままだと甘酢の味が薄まってしまいます。しっかりと水気を切りましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー 55kcal ビタミンB2 0.03mg
たんぱく質 4.9g 葉酸 33μg
脂質 0.3g ビタミンC 11mg
炭水化物 9.3g コレステロール 30mg
カルシウム 28mg 食物繊維総量 1.5g
鉄 0.2mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.03mg

このレシピの作者

{:alt=>"井上 慶子", :src=>"https://p1-c111580b.imageflux.jp/c!/w=100,h=100,q=92,a=2/uploads/author/profile_image/4/190309b9-fa40-4d16-b4ad-50de861c94d0.jfif", :width=>100, :height=>100, :layout=>:responsive}

管理栄養士
井上 慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

関連するレシピの特徴から探す
レンジだけ
作り置き
和食
「酢の物」のレシピ
「酢の物」のレシピをすべて見る
トップ › ダイエットレシピ › 副菜 › 酢の物 › 茹でだことだいこんの酢の物