トマト白玉のフルーツポンチ
125kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
野菜嫌いなお子さまでも楽しく食べられるおやつを作りましょう。トマトジュースの赤で可愛らしい白玉が出来上がります。内緒で食べさせて「トマトが食べられたね！」と褒めたり、親子で楽しく作っても良いですね。
管理栄養士
原 由紀
材料（4人分）
- みかん缶のみかん20粒
- みかん缶のシロップ液1/2カップ
- バナナ1本
- キウイ1個
- 白玉粉1/2カップ
- トマトジュース（食塩無添加）1/3カップ
作り方
1
みかん缶は実とシロップ液に分ける。 バナナは皮をむき輪切りに、キウイは皮をむきいちょう切りにする。
2
ボウルに白玉粉を入れ、トマトジュースを少しずつ加えてこね、耳たぶ程度の柔らかさになったらひとまとめにする。
3
鍋に湯を沸かし、2をひとくちサイズの団子に丸め、茹でる。 水面に上がってきたら、さらに1分茹でて冷水にとり、熱が取れたらザルにあける。
4
器に1と3を盛り付け、シロップ液をかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトジュース：白玉粉はレシピ量を基準にし、柔らかさをみながら調節してくださいね。トマトジュースは製品によって差がありますので、ドロドロのものなら多めに、サラサラのものなら少なめに入れるとまとまりやすくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 125kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 30mg |
| 炭水化物 | 29.9g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 13mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
