非常食でおうち居酒屋！いわし缶で和風ポテトサラダ

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむき3cm程度に切り、耐熱容器に入れてフタをして600Ｗで8分レンジ加熱する。串を刺し、中まで柔らかくなっているか確認し、必要なら15秒ずつ追加加熱する。
  熱いうちにマッシャーやフォークでつぶす。

• 2

  きゅうりは2mm程度の輪切りにし塩でもみ、水気が出てきたら絞る。
  たまねぎは薄くスライスしてバットなどに広げておく。

• 3

  1の粗熱がとれたら2、軽く汁気を切ったいわしの身、マヨネーズを加え、いわしをほぐしながら混ぜ合わせる。

• 4

  器に盛り、ミニトマトを添える。