ふわふわ鶏つくね

作り方

• 1

  ビニール袋に鶏ひき肉、はんぺん、みじん切りにしたたまねぎ、片栗粉を入れ、全体が均一になるまでよく捏ねる。

• 2

  フライパンにごま油を入れ、3等分した1を小判型に丸めて並べ、中火で焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、合わせ調味料Aを入れて蓋をし、5分ほど弱火～中火で蒸し焼きにする。

• 3

  蓋を外し、残った水分を飛ばしながらつくねにたれを絡める。

• 4

  つくねに木の棒などを刺し、洗って水気を切ったレタスにのせて出来上がり。