レンジだけ！鮭ときのこの酒蒸し
209kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約450円
費用目安（1人分）
レンジだけですぐできる簡単なメイン料理です。油で調理しないため、余分なカロリーを追加することなくヘルシーですね。シンプルに素材の旨味を味わえる1品です。さけはたんぱく質に加え、カルシウムの吸収を助けるビタミンDや抗酸化採用の強いビタミンEが豊富で、女性の健康な骨や肌を守る手助けをしてくれます。
材料（1人分）
| さけ切り身 | 小1切（60ｇ） |
| しめじ | 1/2袋 |
| まいたけ | 1/2袋 |
| 根深ねぎ | 1/2本 |
| 酒（清酒） | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 七味 | お好みで適量 |
作り方
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1
さけはお好みで皮を除く。（皮付でもＯＫ）
きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切る。
根深ねぎは4cmの長さに切る。 -
2
耐熱容器に根深ねぎ、きのこ、さけの順に並べ、酒を回しかける。
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3
しっかりとラップをかけ600Wで5分レンジ加熱する。
-
4
器に盛り、しょうゆを上からかけ、七味を添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜やきのこ類をお好みのものに変えて、アレンジも可能です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 209kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.7g | 葉酸 | 95μg |
| 脂質 | 10.5g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 10.8g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 27mg | 食物繊維総量 | 4.5g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.29mg |
このレシピの作者
管理栄養士
大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
