気分は居酒屋！おうちで焼きとり

作り方

1

たれは小さめの耐熱ボウルに入れラップをせずに電子レンジ600Wで10秒かけ、いったん取り出し混ぜる。これを3回繰り返す（冷えるとややとろみが出ます）。

2

ピーマンは半分に切り、へたと種を除き6等分に切り串1本に3切れ刺す。ゆでぎんなんは串1本に6個刺す。長ねぎは3㎝長さに切り、串1本に4個刺す。

3

砂肝は1個を4等分に切り分け、串1本に1個分を刺す。鶏もも肉は6等分に切り分け串1本に3切れ、軟骨は串1本に3個刺す。

4

12本全ての串の持ち手にアルミホイルを巻く。

5

ぎんなん、砂肝、鶏軟骨は塩こしょうを振り、ピーマン、長ねぎ、鶏もも肉には裏表にさっとハケでたれを塗る。

6

魚焼きグリル（またはトースター）に野菜もの（ぎんなん、ピーマン、長ねぎ串）を並べ、弱めの中火で裏表返しながらじっくり焼く（ピーマンと長ねぎには途中にたれを追加で塗る）。

7

続いて肉類（ぎんなん、鶏軟骨、鶏もも肉串）を並べ、裏表を返しながら焼き色がつくまでじっくり焼く（鶏もも肉には途中でたれを追加で塗る）。皿に野菜串とともに盛り、持ち手のアルミホイルを取る。

管理栄養士からのコツ・ポイント