カフェ風カラフルフルーツサンド

作り方

• 1

  いちごはヘタを切り落とし縦半分に切る（小さいサイズのいちごなら半分にしなくてもOK）。
  キウイは皮をむいて縦4等分に切り、そのうち1切れを使う。
  オレンジは外皮をむいて2房取り出し、薄皮から実を取り出す。
  切った果物はキッチンペーパーなどで包み、水分を取っておく。

• 2

  ボウルに生クリームと砂糖を加え、氷水にあてながらハンドミキサーなどで混ぜ、ツノが立つ程度の固さまで泡立てる。

• 3

  食パンを2枚並べ、両方に生クリームを塗る。生クリームがはみ出さないよう縁の部分は少し空けるようにして塗ると良い。

• 4

  片方の食パンに果物を並べる。
  真ん中にキウイを斜めに置き、対角線になるよういちごとオレンジも並べる。

• 5

  4の食パンに生クリームだけ塗った食パンをかぶせ、手で軽く押さえる。
  さらにラップで全体をぴったりと巻き、生クリームやフルーツをなじませるため冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

• 6

  冷蔵庫から5を取り出し、ラップに包んだまま包丁で斜めに切る。
  フルーツサンドを4等分にカットしたらラップを外し、お皿に盛りつけて完成。