冷凍うどんでお手軽に！パッタイ風焼うどん

作り方

• 1

  冷凍うどんは耐熱皿に入れてラップをかけ、500wのレンジで3分半加熱し、温めておく。小鍋にえび用の湯をわかす。合わせ調味料を混ぜ合わせる。

• 2

  厚揚げは1cmの厚さに四角く切り、熱湯をかけて油抜きしておく。にらは5cmの長さに切っておく。

• 3

  むきえびは背ワタを取り除き、かたくり粉をまぶして小鍋で20秒ほどさっと茹でる。

• 4

  フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかける。もやし、厚揚げを入れて炒め、もやしがしんなりしたら1のうどん、3のむきえびを加える。合わせ調味料を加えて調味料をからめる。火を止める直前ににらを入れてさっと炒め、器に盛り付ける。砕いたナッツを上からかければ完成。