ねぎとしらすの発芽玄米おにぎらず

作り方

• 1

  米を研ぎ、ザルに上げて水切りをする。発芽玄米と水を入れ、30分以上置いて吸水させる。炊飯器で普通炊きで炊く。

• 2

  こねぎを小口切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

• 3

  ラップを広げた上に焼きのりを置く。1のご飯の1/4量を乗せ、平らにならす。2の合わせ調味料を塗り、こねぎ、しらすを乗せ、上からいりごまをふりかける。ご飯1/4を乗せ、焼きのりを四方から包んで四角く成型する。ラップでくるみ、形が馴染むまで少し時間を置く。同じものをもう一つ作る。

• 4

  包丁で半分に切り分ければ完成。