さといもとひじきの粒マスタードサラダ

作り方

• 1

  ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。ひじきは水に浸し、包装の表記通りの時間で戻す。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。

• 2

  さといもは皮をむき、ひと口サイズに切る。塩（分量外）でもんで表面のぬめりをとる。さっと水洗いする。

• 3

  2を鍋に入れ、水をかぶるくらい入れる。強火にかけ、沸騰したら火を弱め、10分ほどゆでる。ザルにあげ水気をしっかり切り、あら熱をとる。

• 4

  1のひじきをペーパーなどでしっかりと水気をとる。

• 5

  ボウルにドレッシング、3、4を加え混ぜ合わせる。皿に盛り、ミニトマトを添える。