ゆで大豆とハムのカレー蒸しパン
カレー粉香る、ちょっと変わったお食事蒸しパン！ゆで大豆とロースハムで手軽にたんぱく質を補います。最後に福神漬けをトッピングすれば、カレーらしさアップ！
管理栄養士
井上 慶子
材料（2人分）
- ロースハム5枚
- たまねぎ1/4個
- バター5g
- 薄力粉1カップ
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- 顆粒コンソメ小さじ2/3
- カレー粉小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 水1/2カップ
- ゆで大豆80g
- 福神漬け15g
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
蒸し器お湯を沸かし、準備しておく。ロースハムは1cm角に切る。
2
たまねぎはみじん切りにして耐熱皿に広げ、バターを加えラップをかける。電子レンジ600Wで1分加熱する。
3
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、顆粒コンソメ、カレー粉、砂糖を加え、ダマをなくすために泡だて器で軽く混ぜる。
4
3に水を加え切るように混ぜ、1、2、茹で大豆を加え全体に具材が混ざるように混ぜ合わせる。6個のアルミカップに生地を均等に分ける。蒸し器で20分蒸す。
5
中央に福神漬けをのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
バットでまとめて蒸しあげて、後で切り分けても良いでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 368kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.8g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 10.6g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 55.0g | コレステロール | 21mg |
| カルシウム | 128mg | 食物繊維総量 | 5.8g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
