シチューライスプレート

作り方

• 1

  鮭は食べやすい大きさに切る。耐熱皿に鮭を入れ、白ワインと塩を全体にふり、ラップをふんわりとかける。600Wの電子レンジで2分半加熱をする。

• 2

  玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。
  じゃが芋は幅1cmの半月切りにする。

• 3

  鍋にバターを溶かして2を加え、塩、こしょうをしてじゃが芋に火が通るまで中火でじっくりと炒める（約7分）。

• 4

  小麦粉を全体にまんべんなく振り入れて、よく混ぜながら粉気がなくなるまで炒める。

• 5

  水を3回に分けて加えて、その都度、小麦粉をよく溶かしながら混ぜる。刻んだ固形コンソメと1の鮭を汁ごと加えて混ぜ、沸々としてきたら5分ほど加熱をする。

• 6

  牛乳と冷凍ほうれん草を加えて、全体が温まりとろみがついたら火を消す。

• 7

  皿にごはん、シチュー、ミニトマトを盛り分ける。