おそうざいケーキ！さつま芋とチーズのケークサレ

作り方

• 1

  型に合わせて、クッキングシートを敷く。オーブンは180度に予熱しておく。ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れて、泡立て器で混ぜておく。

• 2

  さつま芋は皮をむき、2cm角に切る。バターは小さく4等分にする。耐熱容器にさつま芋を入れて、バターを上に散らす。ラップをかけて600Wのレンジに3分かける。一度取り出して全体を混ぜ、再び2分加熱する。

• 3

  1の粉類とは別のボールに卵を割りほぐし、粉チーズ、塩、油、牛乳の順に加え、その都度、泡立て器でしっかりと混ぜる。

• 4

  3のボールに1の粉類を加え、切るように混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら、2のさつま芋を加えてさっくりと混ぜる。

• 5

  型に流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。焼き上がったら型から取り出し、8等分に切る。黒こしょうをかける。