309kcal
卵とわかめのクッパ
にんにくとごま油の香りで、肉無しでも美味しく食べられるクッパです。少量のごはんがスープを吸って膨らむので、満足感は高いのにエネルギーを抑えることができます。わかめは食物繊維が豊富で、悪玉コレステロールを排出する効果が期待できます。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約160円
材料（1人分）
| にんじん | 10g |
| にんにく | 1/2片 |
| 豆腐 | 30g |
| カットわかめ(乾燥) | 小さじ1/2 |
| 水 | 300ml |
| 顆粒スープの素 | 小さじ1 |
| 白飯 | 110g |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
にんじんは細切り、にんにくはみじん切り、豆腐は2㎝角に切る。カットわかめは分量外の水で戻して、水気をしぼっておく。
-
2
小鍋に水、顆粒スープの素、にんじん、にんにくを入れて火にかける。
-
3
煮立ったら白飯、わかめ、豆腐を入れて混ぜ、再度煮立ったら卵を溶いて回し入れる。
-
4
ごま油と塩を加えて味を調え、器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
黒こしょうやコチュジャンで辛味を加えても美味しいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 309kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.2g | 葉酸 | 42μg |
| 脂質 | 10.6g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 44.6g | コレステロール | 185mg |
| カルシウム | 59mg | 食物繊維総量 | 2.5g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 2.0g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |