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オートミールの鶏雑炊

265kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

米の代わりにオートミールを使用して作る雑炊です。少量でも水を吸ってしっかり膨らみ満腹感を得やすいので、炭水化物量を抑えることができます。オートミールとまいたけに多く含まれる食物繊維が、血糖値の上昇を穏やかにします。また、低脂質で高たんぱくな鶏肉も入っているので、低エネルギーで満足感のある一皿です。

管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

材料（1人分）

鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。まいたけは小房に分ける。小ねぎは輪切りにする。

鍋に水、白だし、鶏もも肉を加えて火にかけ、沸騰したらまいたけとオートミールを加えて火が通るまで煮る。

オートミールは加工具合によって、それぞれ形状や食感、調理時間が異なります。加熱時間は表示を確認して調整して下さい。

管理栄養士/フードコーディネーター

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。