ハレの日のご飯にも♪低糖質！大根のほっこりグラタン
節分やバレンタインデーなどイベントの多い2月ですが、そんな日のご飯にもピッタリな献立です。甘みの強い旬の大根はボリューム満点のグラタンに♪華やかさもありながらヘルシーに。ゆずと甘酒を使った優しいケーキも添えてどうぞ♪
ダイエットプラス管理栄養士
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 478kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g | 葉酸 | 175μg |
| 脂質 | 12.9g | ビタミンC | 59mg |
| 炭水化物 | 75.5g | コレステロール | 12mg |
| カルシウム | 286mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 3.6mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根の白い根の部分には、むくみ予防のカリウム、ストレス予防や美肌のビタミンＣなどが含まれています。また、100ｇ＝18kcalと低カロリーなのもダイエット中には嬉しい食材です。皮にはビタミンＰが含まれていますので、毛細血管を丈夫にして高血圧予防にもオススメです。