からだに優しいヘルシー麻婆
ごはんが良く合う人気の麻婆も、カロリーや脂質など、大根やきのこが具材なので大変ヘルシーに抑えられます。きのこから旨味成分が出ていて、絶品ですよ。ダイエット中の方にも気にせずどうぞ。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 451kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.6g | 葉酸 | 313μg |
| 脂質 | 14.2g | ビタミンC | 52mg |
| 炭水化物 | 68.4g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 207mg | 食物繊維総量 | 11.7g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 4.1g |
| ビタミンB1 | 0.70mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
今回の献立では、ビタミンB１が大変多く摂取でき、糖質からのエネルギー産生を助け、皮膚や粘膜の維持、頭の働きをよくします。多忙な毎日を送っている人は、比較的エネルギー消費が多いので、体内でビタミンB１が不足しやすくなるため、豚肉や豆類などビタミンB1が豊富に含まれている食べ物を日頃から意識して摂取しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。