春の香り広がる旬の一品♪あさりとニラの卵とじ

あさりは、良質なたんぱく質、鉄、ビタミンＢ12が豊富に含まれていますので、貧血予防にオススメな食材です。また、肝機能を強化する作用もありますので、お酒のおつまみにすると、二日酔い予防にも効果が期待できます。他、ニラには、β-カロテンが多く、風邪予防や肌荒れ解消などにオススメです。