巻くだけ簡単☆菜の花の肉巻き献立
菜の花の苦みがアクセントになって美味しい肉巻きは簡単に作れてこの時期定番のメニューです。今だけのこの味をたっぷり味わいましょう。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 489kcal | ビタミンB2 | 0.60mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.0g | 葉酸 | 350μg |
| 脂質 | 14.9g | ビタミンC | 79mg |
| 炭水化物 | 68.0g | コレステロール | 49mg |
| カルシウム | 225mg | 食物繊維総量 | 11.1g |
| 鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 3.1g |
| ビタミンB1 | 0.93mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
花をさかせる為の栄養が菜の花にはぎっしりと詰まっております。鉄分、葉酸、カルシウムと、妊娠中や授乳中などに意識したい栄養素もトップクラスを誇る菜の花。食物繊維も豊富で、ぜひともこの時期にしか出回らない菜の花の恩恵を摂取したいですね。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。