わさび香る♪ぷりぷり食感がたまらない！菜の花と海老のわさびマヨ和え
473kcal
総エネルギー量
約680円
費用目安（1人分）
プリプリ海老と旬の菜の花の和え物は、くるみも入って色んな食感があって楽しい一品です。菜の花の苦みとほんのりわさびの組み合わせも最高です。
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび、大豆、くるみ、ごま）
管理栄養士からのコツ・ポイント
エビに豊富に含まれるタウリンは、血圧を正常に保ち、血中コレステロールを抑えて動脈硬化を予防する働きや肝機能強化の効果もあります。エビの赤色の色素アスタキサンチンは眼精疲労の改善も期待されている注目の成分でもあるので、体調の優れないときのおすすめ食材でもあります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 473kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.8g | 葉酸 | 422μg |
| 脂質 | 15.6g | ビタミンC | 130mg |
| 炭水化物 | 61.7g | コレステロール | 149mg |
| カルシウム | 331mg | 食物繊維総量 | 12.0g |
| 鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 3.2g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
この献立の作者
管理栄養士
福田沙恵
学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。
