シャキシャキ食感で満足感◎キャベツとアンチョビのパスタ
野菜をカットしたらパパッとできる簡単パスタでしっかりランチはいかがでしょう。野菜の甘みたっぷりで味付けも少量で大丈夫。ビタミンたっぷり補給できますよ。
管理栄養士
福田沙恵
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 463kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.7g | 葉酸 | 124μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 46mg |
| 炭水化物 | 81.1g | コレステロール | 16mg |
| カルシウム | 141mg | 食物繊維総量 | 8.5g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.26mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
野菜の栄養をたっぷり摂るには加熱してカサを減らしたり、食感豊かになるように工夫したり、味つけが同じにならないように調味料を変えるとたくさん食べることができます。野菜を大きめにカットすることで自然と噛む回数も増えるので、ダイエットにも最適ですよ。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。