おもてなし料理！絶品♪牛肉とクレソンのタリアータ
薄くスライスした牛肉とクレソンのシンプルなタリアータは、味はもちろん見た目も華やかでおもてなし料理にもぴったり。お酒にもよく合います。普段がんばってるご褒美にもいかがですか？
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 521kcal | ビタミンB2 | 0.47mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.2g | 葉酸 | 138μg |
| 脂質 | 14.6g | ビタミンC | 77mg |
| 炭水化物 | 73.3g | コレステロール | 56mg |
| カルシウム | 204mg | 食物繊維総量 | 8.3g |
| 鉄 | 3.7mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛肉には血液成分のヘム鉄が含まれており、これは、野菜に含まれる非ヘム鉄に比べて吸収率が高いです。美容ビタミンのビタミンB２、造血ビタミンのビタミンB１２もしっかり含まれていますので、ダイエットしていても、取り入れたい食材ですね。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。