こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、ごま、大豆)

管理栄養士からのコツ・ポイント

女性からとくに人気のおからは、安くてヘルシーな食材で、豆乳の搾りかすではありますが、大豆の栄養もたっぷり入った優秀食材です。女性ホルモンと似た働きをするイソフラボン、動脈硬化予防に効果のあるレシチンやサポニンも含まれてます。不溶性食物繊維も豊富なので便秘解消にもなりますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 469kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 14.5g 葉酸 131μg
脂質 12.5g ビタミンC 50mg
炭水化物 85.7g コレステロール 3mg
カルシウム 155mg 食物繊維総量 16.6g
3.8mg 食塩相当量 4.6g
ビタミンB1 0.35mg

この献立の作者

福田沙恵

管理栄養士
福田沙恵

学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。

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