うま味たっぷり！薬味たっぷりひつまぶし風茶漬け
どうしてもうなぎが食べたいときってありますよね！そんな日はぜひたっぷりの薬味とともにうなぎを召し上がって下さい。栄養価の高いうなぎは明日からまたがんばれるエネルギーになりますよ。
管理栄養士
福田沙恵
栄養素（1人分）
| エネルギー | 501kcal | ビタミンB2 | 0.60mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.5g | 葉酸 | 116μg |
| 脂質 | 14.8g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 74.8g | コレステロール | 115mg |
| カルシウム | 231mg | 食物繊維総量 | 6.7g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.64mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
うなぎは栄養価の高さでは有名な食材です。とくにビタミンAが高く、目の機能に関わったり、粘膜に働きかけてくれます。またビタミンB1も豊富なので、うなぎと一緒に食べたごはん(糖質)をエネルギーに変換することにも効果があり、食べ合わせとしても相性は抜群です。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。