うま味たっぷり！薬味たっぷりひつまぶし風茶漬け

うなぎは栄養価の高さでは有名な食材です。とくにビタミンAが高く、目の機能に関わったり、粘膜に働きかけてくれます。またビタミンB1も豊富なので、うなぎと一緒に食べたごはん(糖質)をエネルギーに変換することにも効果があり、食べ合わせとしても相性は抜群です。