薬味たっぷりひつまぶし風茶漬け
暑くて食欲の無い時にも、薬味の香りで食が進む、スタミナのつくお茶漬けです。土用の丑の日にもおススメです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 白飯150g
- 鰻かば焼き1/4切
- 青じそ1枚
- みょうが1個
- 炒りごま適量
- わさび適宜
- お茶適量
- 塩ひとつまみ
作り方
1
かば焼きは細切り、青じそとみょうがは千切りにする。
2
茶碗にご飯をよそって1をのせ、塩を振って炒りごまを散らす。
3
お茶をかけていただく。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お茶漬けのお茶はお好みのもので構いません。出汁でも美味しくいただけます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 378kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.3g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 11.0g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 57.6g | コレステロール | 115mg |
| カルシウム | 93mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
「茶漬け」のレシピ
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