こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、小麦、大豆、鶏肉、ごま)

管理栄養士からのコツ・ポイント

れんこんは、美肌や疲労回復のビタミンCやビタミンB1などのビタミンをはじめ、便の材料になる不溶性食物繊維、むくみ予防のカリウムなどが豊富に含まれています。そのまま切るとシャキシャキ食感に、すりおろして加熱するともちもち食感にと、調理の仕方によって様々な食感が味わえるのも楽しいですよね♪切り昆布など海藻に含まれるフコイダンには血中脂質を抑制したり、免疫力アップ、高血糖の抑制などの効果があるといわれますので、ダイエットにはもちろん、生活習慣病予防などにもオススメです。

栄養素(1人分)

エネルギー 551kcal ビタミンB2 0.46mg
たんぱく質 27.5g 葉酸 209μg
脂質 13.7g ビタミンC 74mg
炭水化物 78.4g コレステロール 124mg
カルシウム 302mg 食物繊維総量 10.3g
4.8mg 食塩相当量 3.5g
ビタミンB1 0.41mg

この献立の作者

ダイエットプラス管理栄養士

ダイエットプラス管理栄養士

「正しく食べてやせる」ダイエットを実践できる、様々なダイエットサポートサービスを提供。やせない理由がわかる「ダイエット診断」ほか、管理栄養士考案のレシピやコラムをダイエットプラスサイトにて配信中。
ダイエットプラスラボ(銀座)やダイエットプラスコールでは、食事改善をメインとした、管理栄養士によるダイエットサポートサービスを提供しています。