こんな人は要注意!
- アレルギー (小麦、さば、キウイ)
管理栄養士からのコツ・ポイント
鯖にはDHAやEPAなどの良質な脂質が豊富に含まれています。脳の活性化や血液の流れを改善するなど良い効果が期待できます。また、カルシウムの吸収率を高めるビタミンDや、お肌の脂質をコントロールするビタミンB2、貧血予防のビタミンB12や鉄分も豊富に含まれています。健康にはとても良いお魚ですが、脂質が多いのでカロリーは高めな食材です。適量を摂るようにしましょう。
栄養素(1人分)
エネルギー | 499kcal | ビタミンB2 | 0.57mg |
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たんぱく質 | 24.6g | 葉酸 | 190μg |
脂質 | 18.5g | ビタミンC | 86mg |
炭水化物 | 71.1g | コレステロール | 45mg |
カルシウム | 180mg | 食物繊維総量 | 12.5g |
鉄 | 5.0mg | 食塩相当量 | 1.6g |
ビタミンB1 | 0.54mg |