具だくさん！豚肉と野菜のさっと煮込うどん

小松菜には抗酸化ビタミンであるβ-カロテンが豊富に含まれていますので、アンチエイジングや生活習慣病予防などの効果が期待できます。β-カロテンは脂溶性なので、油で炒める事で吸収率が高まります。また、日本人に不足しがちなカルシウムも豊富に含まれ、骨の健康維持につながります。