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具だくさん！豚肉と野菜のさっと煮込うどん

490kcal

総エネルギー量

約570円

費用目安（1人分）

豚肉や野菜、きのこ類などの食材をたっぷり加え具だくさんにすることで、麺少なめでも満足感のある一品になります。冷蔵庫に残ったお好みの食材を加えても良いですね。キノコ類や削り節には旨味成分が多く含まれていますので、薄味でも満足感のある味に仕上がります。

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（4品）

小松菜には抗酸化ビタミンであるβ-カロテンが豊富に含まれていますので、アンチエイジングや生活習慣病予防などの効果が期待できます。β-カロテンは脂溶性なので、油で炒める事で吸収率が高まります。また、日本人に不足しがちなカルシウムも豊富に含まれ、骨の健康維持につながります。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。