食べごたえあり！厚揚げの油淋鶏風
486kcal
総エネルギー量
約560円
費用目安（1人分）
作るのが難しいイメージの油淋鶏ですが、鶏肉の代わりに厚揚げを使う事で簡単＆カロリー控えめに作る事が出来ます♪厚揚げは既に揚げてあるので、フライパンで焼き目をつけるだけでOK！青梗菜のスープや、ブロッコリーやにんじん、切り干し大根など野菜をたっぷり使った副菜を添えた中華風献立をどうぞ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.5g | 葉酸 | 272μg |
| 脂質 | 14.3g | ビタミンC | 92mg |
| 炭水化物 | 70.7g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 450mg | 食物繊維総量 | 11.6g |
| 鉄 | 5.4mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.39mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
大豆製品である厚揚げには、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれていますので、更年期症状の予防・改善にもオススメです。また、中華スープに使われる事が多い春雨はヘルシーなイメージですが、実は糖質が多い食材です。春雨の代わりにしらたきを使う事で糖質を抑えられますので、血糖値が気になる方にはオススメです。
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。