ビタミンたっぷり！パプリカのピリ辛肉巻き

パプリカは美肌や免疫力UPに役立つと言われているビタミンCが豊富な食材です。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、パプリカに含まれるビタミンCは熱に強いので、加熱しても効率よくビタミンCを摂取する事が出来ますよ。また、赤パプリカの色素成分カプサンチンには強い抗酸化作用があり、生活習慣病予防の効果も期待できます。