揚げないからヘルシー♪かぼちゃコロッケ

465kcal

総エネルギー量

約410円

費用目安（1人分）

コロッケはカロリーが高い料理の１つですが、揚げずに焼いているのでカロリーは控えめです。さらにお肉を減らして大豆を加えているので、脂質は抑えながらボリュームのあるコロッケです。ダイエット中でも安心して食べることができますね♪コロッケに手間がかかるので、サラダとスープは簡単なものを合わせました。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

スープは具材をレンジで加熱して、そこにコンソメとお湯を注ぐだけの簡単レシピ。忙しい朝にもおすすめです。きのこには食物繊維がたっぷり。食物繊維はコレステロールの吸収を抑制したり体内の老廃物の排出を助けてくれたりと、更年期には欠かせないものです。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。