イソフラボンたっぷり☆豆腐の巾着えのきあんかけ
479kcal
総エネルギー量
約310円
費用目安（1人分）
手の込んだ料理に見えますが、実はレンジでできる簡単レシピ。家にある材料でできるので忙しい時でも手軽に作ることができますよ。豆腐がメインの巾着にはイソフラボンがたっぷりなので、つらい更年期症状を和らげてくれることが期待されます。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 479kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 141μg |
| 脂質 | 15.1g | ビタミンC | 27mg |
| 炭水化物 | 69.9g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 225mg | 食物繊維総量 | 7.2g |
| 鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.45mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
厚揚げは炒めたり焼いたりすることが多いですが、サラダに入れてもおいしいです♪わさび醬油とよく合います。水菜と厚揚げはカルシウムが豊富な組み合わせです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。