朝食に♪切り干し大根の台湾風玉子焼き

441kcal

総エネルギー量

約360円

費用目安（1人分）

切り干し大根を使った玉子焼きはビタミンDや食物繊維がたっぷり。忙しい朝は野菜料理を作ることは難しいかもしれませんが、いつもの玉子焼きに切り干し大根をプラスするだけなので簡単に作ることができますよ。味噌汁は前日の夕食時に朝食の分も作っておくと朝の準備がより楽になりますね。

管理栄養士

岩下基子

こんな人は要注意！

ビタミンDはカルシウムの吸収を良くするので、カルシウムと一緒に摂ると骨粗鬆症の予防につながります。副菜の春菊やひじきにはカルシウムが豊富に含まれています。

季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。