春の味覚を楽しむ♪豚肉の若竹炒め

今日のメイン料理は、春が旬のたけのこを使った炒め物です。たけのこは煮物で食べる事が多い野菜ですが、炒め物にする事で食感の良い一品になりますよ。カルシウムたっぷりの水菜と焼き椎茸のピリ辛ごま和えや、玉ねぎとじゃがいもの甘みを生かしたお味噌汁を添えてどうぞ。