おいしい今のうちに☆里芋と豆腐のふわふわハンバーグ♪

507kcal

総エネルギー量

約310円

費用目安（1人分）

里芋と豆腐を合わせることでねっとり食感が控えめにふんわり感はアップしているので、里芋が苦手な方もきっと好きになる1品です♪ きのこたっぷりのおろしソースをかけたホッとする味には、甘みのあるかぶのお味噌汁をあわせました。和え物は練り辛子が入り、優しい味わいの食卓をキュッと引き締めてくれる存在ですよ。寒い時期が旬の食材を多く使用しているので、今のうちにおいしさを味わっておきたいですね☆

管理栄養士

堀江久美子

こんな人は要注意！

アレルギー （大豆）

管理栄養士からのコツ・ポイント

里芋やじゃが芋には余分な塩分を排出する働きのあるカリウムという栄養素が含まれているため、高血圧対策にもおすすめの食材です。ただカリウムは水溶性であるため、煮たり茹でたりするとカリウムが外に流れ出て健康効果も少なくなってしまいます。カリウムをしっかりと摂取したい時には、茹でるのではなく「蒸す」調理法を選ばれると栄養の損失が少なくなりますよ。蒸し器を使わずとも、皮つきのままで電子レンジで蒸せば、皮も剥きやすくなり一石二鳥です♪

栄養素（1人分）

エネルギー	507kcal	ビタミンB2	0.4mg
たんぱく質	26.0g	葉酸	274μg
脂質	13.7g	ビタミンC	113mg
炭水化物	79.6g	コレステロール	2mg
カルシウム	287mg	食物繊維総量	12.9g
鉄	5.4mg	食塩相当量	2.6g
ビタミンB1	0.49mg