塩辛さではない食材を生かす工夫で♪牛もも肉とエリンギのヘルシーステーキ丼！
515kcal
総エネルギー量
約590円
費用目安（1人分）
ステーキ丼は高カロリーで味付けもしっかりとしているイメージもありますが、お肉の部位の上手な選択や、香味野菜(にんにく)をきかせることでカロリーや塩分量を控えてもおいしく食べることができますよ。ステーキ丼にはエリンギで栄養価と食感の良さを加え、さらに副菜の摂りやすいメニューを組み合わせました。からし、チーズ、出汁と、塩辛さではない食材をおいしくする工夫もたっぷりです。ぜひ合わせてお楽しみください♪
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 515kcal | ビタミンB2 | 0.45mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g | 葉酸 | 154μg |
| 脂質 | 14.3g | ビタミンC | 41mg |
| 炭水化物 | 73.2g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 195mg | 食物繊維総量 | 6.8g |
| 鉄 | 4.7mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.44mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトには「カリウム」はもちろん、身体の細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、動脈硬化などの生活習慣病を防いでくれる効果もある「リコピン」が多く含まれています。今日のように汁物やトマト煮などにしてトマトを加熱して調理すると「リコピン」の吸収率がアップすると言われていますよ。トマトはお肉、お魚、卵など色々な食材と相性が良いので、調理しやすいのも嬉しい点です。生のまま、炒めもの、焼きものと色々な調理法で摂取してみましょう☆
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。