こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

見た目が小さく、魚であるという安心感からつい見逃しがちなしらすの塩分量ですが、しらすは大さじ1杯で塩分量0.4gと、意外に多くの塩分が含まれています。手軽に利用しやすい食材でもありますので、利用する際はしらすの持つうま味や塩分を生かして、調味料は控えてみましょう。塩分を控えめにできるだけでなく、しらすのカルシウムなどの栄養素も一緒に摂取できるという、メリットもありますね。

栄養素(1人分)

エネルギー 496kcal ビタミンB2 0.41mg
たんぱく質 23.0g 葉酸 199μg
脂質 14.9g ビタミンC 88mg
炭水化物 76.8g コレステロール 251mg
カルシウム 289mg 食物繊維総量 13.8g
2.5mg 食塩相当量 2.9g
ビタミンB1 0.3mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。