じゃこと春菊の香味チャーハン
273kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約230円
費用目安（1人分）
春菊の香りさわやかな具だくさんのチャーハン。春菊には、骨にカルシウムを定着させるビタミンKが豊富なので、カルシウムたっぷりの小魚と合わせました！
材料（1人分）
| 白飯 | 120ｇ |
| 卵 | 1/2個 |
| 春菊 | 1.5株 |
| 人参 | 1cm（10g） |
| しらす | 大さじ4（20ｇ） |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
春菊と人参はみじん切りにする。
-
2
白飯と卵を混ぜ合わせ、ごま油をひいたフライパンでぱらぱらになるまで炒める。
-
3
2に1としらすを加えて軽く炒め合わせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ご飯と玉子を混ぜてから炒めることで、パラッとしたチャーハンに仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 273kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.7g | 葉酸 | 80μg |
| 脂質 | 5.4g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 46.7g | コレステロール | 143mg |
| カルシウム | 110mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
