レンジで簡単♪ほかほか豆腐のきのこあんかけ
486kcal
総エネルギー量
約510円
費用目安（1人分）
熱々のきのこたっぷりのあんかけを豆腐にのせていただきます。とろっとしたあんかけと豆腐は相性抜群☆豆腐にあんかけをからめて召し上がってくださいね。歯ごたえはあまりないので、豚汁の野菜は大きめにカットして少しかために仕上げると噛む回数がアップします。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.46mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g | 葉酸 | 226μg |
| 脂質 | 13.0g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 78.8g | コレステロール | 19mg |
| カルシウム | 187mg | 食物繊維総量 | 11.7g |
| 鉄 | 5.2mg | 食塩相当量 | 2.4g |
| ビタミンB1 | 0.83mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうれん草のくるみ和えはくるみや味噌の風味がおいしく、ほうれん草が苦手な方でもおいしく召し上がっていただけます。ナッツ類の中でも特にくるみに多く含まれているオメガ３脂肪酸は、コレステロールや中性脂肪を減らしたり血管の柔軟性を保つ働きがあるといわれているので、生活習慣病の予防が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。