具沢山で本格的な豚汁

作り方

• 1

  まずは具材を切る。
  豚肉は一口大に切る。
  ごぼうは泥をよく落とし、斜めに切る。色が変わるので、酢水（分量外）につけておくとよい。
  さといもは皮をむき半分に切る。（冷凍でも可）
  キャベツは食べやすい大きさに切る。
  にんじんは皮をむいていちょう切り。
  長ネギは斜めに切る。
  こんにゃくはゆでて食べやすい大きさに切る。

• 2

  鍋にごま油を入れ、火にかける。豚肉をしっかりと炒める。さといも以外の材料を入れる。全体に油がまわったらさといもをいれ炒める。

• 3

  2にだしを入れ、材料に火が通ったらいったん火を止め、みそを入れて、出来上がり。