こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

長芋には糖質の代謝に関わるビタミンB1、抗酸化作用のあるビタミンC、歯や骨を丈夫にするカルシウム、塩分を排出するカリウムなどが豊富に含まれています。また長芋は消化と吸収を助ける酵素が含まれている為、消化にもとても良い食材です!

栄養素(1人分)

エネルギー 495kcal ビタミンB2 0.47mg
たんぱく質 21.3g 葉酸 209μg
脂質 13.9g ビタミンC 51mg
炭水化物 71.9g コレステロール 246mg
カルシウム 187mg 食物繊維総量 7.7g
3.8mg 食塩相当量 2.4g
ビタミンB1 0.44mg

この献立の作者

岩口 加奈

管理栄養士
岩口 加奈

大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。